С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Вегетарианская пицца. Овощи в начинке — это кладезь витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Например, помидоры богаты ликопином (антиоксидант, связанный со снижением риска некоторых видов рака), а брокколи содержит сульфорафан, который помогает защищать клетки от повреждений. Оливковое масло в составе теста или как добавка к начинке — источник полезных жиров (олеиновая кислота). Они поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, помогают нормализовать уровень холестерина и в целом улучшают обмен веществ. Цельнозерновая мука в основе делает основу более питательной по сравнению с рафинированной — в ней больше клетчатки, которая важна для пищеварения. Сыр (если вы его используете) добавляет белок и кальций, что важно для построения и поддержания мышечной массы и костной ткани. Нам понадобится:☝ Для теста: - Мука — 300 грамм; - Тёплая вода — 150 миллилитров; - Сухие дрожжи — 1 чайная ложка; - Сахар — щепотка; - Оливковое масло — 2 столовых ложки; - Соль — ½ чайной ложки. Для начинки: - Помидоры — 2 штуки; - Шампиньоны — 150 грамм (можно заменить на вешенки или другие грибы); - Болгарский перец — ½ штуки; - Красный лук — ½ штуки; - Оливки или маслины — несколько штук; - Томатный соус (можно из протёртых помидоров с чесноком и зеленью) — по вкусу; - Твёрдый сыр или моцарелла для посыпки — около 100 грамм; - Свежий базилик для украшения. Начнем готовить.👩🍳 - В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 5–10 минут до появления лёгкой пены. - Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме. - Пока тесто подходит, подготовьте начинку: помидоры нарежьте кружочками, лук — полукольцами, грибы можно слегка обжарить до золотистого цвета (так они дадут больше вкуса), перец и оливки тоже подготовьте. - Раскатайте подошедшее тесто в тонкий круг, выложите на противень. Равномерно распределите томатный соус, оставив немного места у краёв. - Выложите начинку, посыпьте тёртым сыром. Можно добавить немного свежих листьев базилика прямо на пиццу перед выпечкой — так аромат сохранится. - Разогрейте духовку до 220–250 °C. Выпекайте примерно 15–20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра