С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Салат с куриной грудкой, авокадо и цитрусовыми. Белок из куриной грудки даёт длительное чувство сытости и нужен для построения тканей организма. Полезные моно- и полиненасыщенные жиры из авокадо поддерживают здоровье сердца, улучшают усвоение жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и способствуют здоровью кожи. Цитрусовые — богатый источник витамина С, который укрепляет иммунитет, участвует в синтезе коллагена и помогает усваиваться железу. Кроме того, в них есть клетчатка и разные фитохимические вещества с антиоксидантными свойствами. В составе также встречаются другие витамины (группы B, K, PP) и минералы (калий, магний, селен, хром) — они поддерживают обмен веществ, работу нервной системы, регуляцию уровня глюкозы и другие процессы в организме. Нам понадобится:☝ - Куриное филе — 200 грамм; - Авокадо — 1 штука; - Цитрусовые — например, 1 апельсин и 1 грейпфрут (можно взять что-то одно или добавить мандарин); - Листья салата (микс, романо, руккола — на вкус) — около 80 грамм; - Красный лук — ½ небольшой луковицы (или по вкусу); - Для заправки: оливковое масло — 1 столовая ложка сок лимона или лайма — примерно 1 столовая ложка соль, чёрный перец — по вкусу; - Опционально: тыквенные семечки, проростки нута, зёрна граната — для текстуры и дополнительной пользы. Начнем готовить.👩🍳 - Подготовьте курицу: отварите, запеките с травами или слегка обжарьте. Нарежьте ломтиками или кубиками. - Авокадо очистите, удалите косточку. Нарежьте кубиками или ломтиками. - Сразу сбрызните лимонным соком — так мякоть не потемнеет. - Цитрусовые очистите от кожуры, разделите на дольки. Удалите белые горькие плёнки — так вкус будет мягче. - Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. - Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. - На тарелку выложите листья салата, сверху распределите курицу, авокадо, цитрусовые и лук. - Полейте заправкой. - Если используете добавки (семечки, проростки), посыпьте ими салат. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра