"Меня раздувает от ягод — наверное, мне нельзя много клетчатки?"
"Меня раздувает от ягод — наверное, мне нельзя много клетчатки?" Разберём этот вопрос по порядку. Для здорового человека рекомендация ~ 30 г клетчатки в день. Она нужна для здорового кишечника, стабильного сахара в крови, очищения сосудов от холестерина. Но на практике у женщин 40+ это часто вызывает рези и вздутия. И да, снижение уровня эстрогена в перименопаузу и менопаузу действительно замедляет прохождение пищи по кишечнику, из-за чего начинается брожение. Но это только фон. Главная же проблема — в количестве и регулярности приёма клетчатки. Если вы всю зиму и весну недобирали волокон, а потом резко "дорвались" до ягод и салатов — кишечник будет в шоке. Ведь бактерии, необходимые для расщепления этой клетчатки, у вас попросту давно вымерли. Микробиоту нужно тренировать плавно — как ослабевшие мышцы после перерыва. Что делать: ➡️ Начинайте с маленькой порции, а не тазика черешни. Избегайте грубой клетчатки — снимайте кожуру с фруктов, огурцов, уберите капусту ➡️ Делайте лёгкую термическую обработку ягод и зелени. Зелень добавляйте в суп за минуту до готовности и накрывайте крышкой, яблоко — запеките, ягоды — слегка разогрейте в сотейнике. Температура сделает часть работы по расщеплению за вас, и кишечнику будет гораздо легче ➡️ Тщательно пережёвывайте еду, не заглатывайте кусками — ферменты в слюне тоже участвуют в переваривании! Как только организм привыкнет, начинайте постепенно увеличивать объём сырой клетчатки — но не более чем на 10% раз в несколько дней. ⚠️ А если через несколько недель вздутия не проходят — это повод обратиться к гастроэнтерологу или нутрициологу для обследования и более прицельной помощи.