Рубленные котлеты с кабачком и зеленью, картофельное пюре, салат 🥗 — 28 августа 2026 г. в 09:22:25.093
Рубленные котлеты с кабачком и зеленью, картофельное пюре, салат 🥗 🥩Рубленные котлеты: •600 гр куриного филе (лучше брать подмороженное или не до конца размороженное - его легче нарезать) •350-400 гр кабачка (вес еще неотжатого кабачка) •~60-80 гр сыра •зелень по вкусу, у меня петрушка •2 яйца •2 ст л сметаны •3 ст л муки •соль, приправы по вкусу Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, сложите в глубокую миску. Кабачок натрите, немного подсолите и очень хорошо отожмите от лишней влаги. Кабачок добавьте к филе. Добавьте нарезанную зелень, натертый сыр, сметану, яйца, муку, соль, приправы. Хорошо перемешайте, оставьте на минут 10, чтобы филе промариновалось, а мука набухла. На разогретую сковороду ложкой выложите фарш. Обжаривайте с двух сторон до золотистости на среднем огне. 🥔 Картофельное пюре: •картофель •сливочное масло (у меня около 30-40 гр) •молоко (количество зависит от желаемой консистенции пюре) •соль Картофель очистите от кожуры, нарежьте, отварите до готовности в подсоленной воде. Я варю до очень мягкого состояния. Воду слейте. Добавьте масло, молоко. Толкушкой разомните в пюре, регулируя консистенцию молоком. 🥗 Салат - салатные листья, помидоры, огурцы, соль, приправы, заправка горчичное масло.