🥮 ДОМАШНИЕ СИННАБОНЫ: СВЕРХНЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И КРЕМ-ЧИЗОМ — 58₽/порция
🥮 ДОМАШНИЕ СИННАБОНЫ: СВЕРХНЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И КРЕМ-ЧИЗОМ — 58₽/порция 🌟 Легендарный десерт, от аромата которого кружится голова. Воздушное дрожжевое тесто, пряная начинка из корицы и визитная карточка — тающая помадка из творожного сыра. Дома они получаются еще нежнее и сочнее, ведь крема можно положить от души! В знаменитой кофейне — 240₽. Дома — 58₽. 💰 348₽ на 6 порций (58₽ за 1 порцию) ⏱ 1,5 часа (включая подъем теста) 📊 495 ккал | Б:8 Ж:18 У:64 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 6 порций): 🌾 Мука пшеничная — 400 г — 20₽ 🥛 Молоко 3,2% — 150 мл — 12₽ 🧈 Сливочное масло (в тесто — 50 г, в начинку — 50 г) — 100 г — 120₽ 🍬 Сахар — 80 г (в тесто) + 80 г (в начинку) — 15₽ 🥚 Яйца куриные — 1 шт. — 10₽ 🥖 Дрожжи сухие — 6 г — 12₽ 🟤 Корица молотая — 15 г — 25₽ 🧀 Творожный сыр (для крема) — 140 г — 100₽ 🍬 Сахарная пудра (для крема) — 40 г — 10₽ 🧂 Соль — 1₽ 🍳 Готовим: 1. В теплом молоке раствори 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставь на 10 минут до появления пенной шапочки. 2. В миске смешай яйцо, остатки сахара, растопленное масло (50 г) и соль. Влей опару. Постепенно добавляя муку, замеси мягкое тесто. Накрой полотенцем и убери в тепло на 1 час. 3. Раскатай тесто в большой прямоугольник. Смажь его мягким сливочным маслом (50 г) и густо посыпай смесью сахара и корицы. 4. Сверни тесто в плотный рулет и нарежь нитью или острым ножом на 6–8 частей. Выложи их в форму на расстоянии друг от друга и дай постоять 15 минут. 5. Выпекай при 180°C около 20–25 минут до легкого румянца. 6. Пока булочки пекутся, взбей вилкой творожный сыр с сахарной пудрой. Смажь этим кремом горячие синнабоны прямо из духовки, чтобы он слегка подтаял. 💡 Лайфхак: чтобы при нарезке рулет не сминался и булочки оставались идеально круглой формы, используйте обычную чистую швейную нить. Заведите нитку под рулет, перекрестите концы сверху и резко потяните — срез получится идеальным. Поддержать канал Классическая корица или сочная ягодная начинка: какие булочки выберешь ты? 👇 #выпечка #синнабоны #булочкискорицей #десерт #домашняякухня