🧁 СОЧНЫЙ ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ КЕКС С ГЛАЗУРЬЮ — 58₽/порция
🧁 СОЧНЫЙ ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ КЕКС С ГЛАЗУРЬЮ — 58₽/порция 🌟 Невероятный контраст вкусов в одном кусочке. Мягкий, слегка влажный цитрусовый бисквит, взрывающиеся ягодки черники и хрустящая лимонная помадка сверху. Этот кекс пахнет уютом и наполняет весь дом потрясающим ароматом. В кофейне — 240₽. Дома — 58₽. 💰 232₽ на 4 порции (58₽ за 1 порцию) ⏱ 45 минут (из них 35 минут в духовке) 📊 360 ккал | Б:6 Ж:14 У:52 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 🌾 Мука пшеничная — 180 г — 9₽ 🧈 Сливочное масло 82% — 90 г — 85₽ 🍚 Сахар — 130 г — 10₽ 🥚 Яйца куриные — 2 шт. — 20₽ 🥛 Кефир или натуральный йогурт — 80 мл — 12₽ 🍋 Лимон (крупный, нужны цедра и сок) — 1 шт. — 25₽ 🫐 Черника (свежая или замороженная) — 100 г — 55₽ 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. — 3₽ 🍚 Сахарная пудра (для глазури) — 50 г — 10₽ 🧂 Соль, ванилин — 3₽ 🍳 Готовим: 1. Размягченное сливочное масло взбей миксером с сахаром и щепоткой соли до пышности. По одному добавь яйца, продолжая взбивать. 2. Мелкой теркой сотри с лимона всю цедру (только желтую часть) и добавь в тесто вместе с 1 ст. л. лимонного сока. Туда же влей кефир. 3. Просей муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно лопаткой замешай однородное густое тесто. 4. Если ягоды замороженные — не размораживай их. Обваляй чернику в 1 ч. л. муки и бережно вмешай в готовое тесто. 5. Выложи тесто в прямоугольную форму для кекса (застеленную пергаментом или смазанную маслом). Выпекай при 180°C около 35–40 минут (проверяй деревянной шпажкой — она должна выходить сухой). 6. Сделай глазурь: смешай сахарную пудру с 1–2 ч. л. лимонного сока до состояния густого белого соуса. Полей остывший кекс глазурью. 💡 Лайфхак: чтобы ягоды черники не осели на самое дно кекса во время выпечки, обязательно обваляйте их в чайной ложке муки или крахмала перед тем, как добавить в тесто. Пленка из муки удержит ягоды на месте, и они распределятся равномерно по всему бисквиту. Поддержать канал С какой ягодой любишь выпечку больше: с кисленькой черникой, сочной вишней или сладкой малиной? 👇 #выпечка #лимонныйкекс #черничныйкекс #домашняявыпечка #кекскрецепт