🍋 ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ СОРБЕТ — 42₽/порция
🍋 ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ СОРБЕТ — 42₽/порция 🌟 Крафтовое фруктовое мороженое в джелатерии стоит не меньше 250₽ за шарик. Мы сделаем полностью натуральный, освежающий ягодный сорбет дома. В нем нет сливок, жира и белого сахара — только чистая польза антиоксидантов и взрывной цитрусовый вкус. Кислинка лимона и сладость черники — идеальное комбо. В джелатерии — 250₽. Дома — 42₽. 💰 84₽ на 2 порции (42₽ за 1 порцию) ⏱ 10 минут (+ 40 минут на заморозку) 📊 78 ккал | Б: 1.1 Ж: 0.4 У: 17.5 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🫐 Замороженная черника или смородина — 200 г — 60₽ 🍋 Лимон (нужен сок и цедра) — 0.5 шт. — 10₽ 🍯 Сироп топинамбура или мед — 1 ст. л. — 12₽ 🌱 Мята (для украшения) — пара листиков — 2₽ 🍳 Готовим: 1. Подготовка ягод: достань замороженную чернику из морозилки и дай ей постоять при комнатной температуре ровно 5 минут, чтобы она слегка размягчилась, но не растаяла. 2. Цитрусовая нота: с половины лимона натри на мелкой терке цедру (только желтую часть, без белой горчинки). Затем выжми из этой половины сок (потребуется около 1-2 ст. ложек). 3. Измельчение: в чашу блендера с прочными ножами выложи подмороженные ягоды, добавь лимонный сок, цедру и сироп топинамбура для сладости. 4. Превращение в сорбет: включи блендер на импульсный режим и пробей массу до состояния густого, однородного фруктового пюре. Оно должно напоминать подтаявшее мороженое. 5. Заморозка: выложи массу в контейнер и убери в морозилку на 30–40 минут для идеальной текстуры. Подавай специальной ложкой в виде шариков. 💡 Лайфхак: если ваш блендер плохо справляется с замороженными ягодами, добавьте к ним всего 1–2 столовые ложки холодной воды или растительного молока — это поможет ножам быстрее схватить массу. Какое мороженое любите больше: классический жирный пломбир или легкие фруктовые сорбеты? 👇 #десерт #пп_мороженое #сорбет #без_сахара #веган_рецепты