🧆 КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В НУТОВОМ СОУСЕ — 86₽/порция
🧆 КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В НУТОВОМ СОУСЕ — 86₽/порция 🌟 Блюда из птицы с оригинальными соусами в азиатских или ближневосточных кафе стоят от 420₽ за порцию. Наш домашний рецепт удивит даже гурманов. Мы приготовим сочные куриные тефтели, но потушим их не в банальной сметане, а в густом, бархатистом и супербелковом соусе на основе нута. В кафе — 420₽. Дома — 86₽. 💰 258₽ на 3 порции (86₽ за 1 порцию) ⏱ 35 минут (на плите) 📊 315 ккал | Б: 32.1 Ж: 8.5 У: 24.3 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🥩 Куриное филе — 450 г — 155₽ 🧆 Нут консервированный или отварной — 150 г — 45₽ 🧅 Лук репчатый — 1 шт. — 5₽ 🍅 Томатный сок или перетертые томаты — 150 мл — 35₽ 🧄 Чеснок — 2 зубчика — 5₽ 🌿 Зира, паприка, соль, перец — 13₽ 🍳 Готовим: 1. Делаем тефтели: куриное филе и половину луковицы пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Добавь соду, паприку и тщательно вымеси. Сформируй влажными руками небольшие круглые тефтели. 2. Обжарка базы соуса: вторую половину лука и чеснок мелко нарежь. Обжарь на сковороде без масла в течение 2 минут до появления яркого чесночного аромата. 3. Готовим нутовую основу: консервированный нут промой. Половину нута выложи в блендер, добавь перетертые томаты и 50 мл воды. Пробей в однородную пасту. Вторая половина нута останется целой для текстуры. 4. Соединяем компоненты: вылей нутово-томатную пасту на сковороду к луку, добавь целые горошины нута, зиру и соль. Доведи до кипения. 5. Тушение: аккуратно опусти куриные тефтели в кипящий густой соус. Накрой крышкой и туши на медленном огне 20 минут, периодически поливая тефтели соусом сверху. 💡 Лайфхак: соус получается очень густым благодаря крахмалистости нута. Если в процессе тушения вы видите, что подлива слишком сильно загустела и начинает пригорать, просто подлейте немного кипятка из чайника. Как вы относитесь к бобовым (нут, чечевица, фасоль) в ежедневном рационе? Часто готовите? 👇 #обед #пп_тефтели #нут #полезный_рецепт #курица #пп_ужин