Шоколадный чизкейк с малиной и шоколадом из кэроба 🍰🍫
Шоколадный чизкейк с малиной и шоколадом из кэроба 🍰🍫 Калорийность на 100 гр - 119 ккал (б/ж/у - 9.7/5.6/9.3) 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ творог низкой жирности ( у меня 1%) - 400 гр ✔ рикотта - 200 гр ✔ натуральный йогурт - 250 гр ✔ молоко 1,5% - 200 гр ✔ желатин - 20 гр ✔ какао-порошок или кэроб - 40 гр ✔ сахарозаменитель Фитпарад - по вкусу (около 4-5 гр) ✔ малина (или другие ягоды) - 150 гр Для глазури: ✔ какао-масло - 50 гр ✔ какао-порошок или кэроб - 40 гр ✔ обезжиренное сухое молоко (не обязательно) - 10 гр ✔ ягоды годжи или изюм - по желанию (20 гр) 📝 РЕЦЕПТ: ✅ Желатин залить молоком, оставить набухать (с моим желатином ушло 10 минут), нагреть желатин, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния. ✅ К йогурту, творогу и рикотте добавить какао-порошок или кэроб, перемешать, добавить сахарозаменитель и блендером довести до однородности. Медленно влить молоко с желатином, взбить миксером 2 минуты (до пузырьков), перемешать и оставить на несколько минут, смесь чуточку остынет. ✅На дно формы выложить малину и сверху будущее суфле (пока оно не застыло). ✅ Готовим глазурь: растопите на водяной бане какао-масло, когда оно подтопится, добавьте кэроб или какао-порошок, СОМ и сахарозаменитель по вкусу. Помешивая доведите смесь до однородности и жидкого состояния, главное чтобы при сооружении водяной бани, вода не попала в шоколад. ✅ Вылить шоколад на суфле сверху, разровнять слой и украсить ягодами годжи или изюмом и ягодами. Поставить в холодильник на пару часов. 🎂 Приятного аппетита!!! #ппдесерт #суфле #ппчизкейк #фитнесдесерт #десертбезвыпечки #ешьихудей #вкусняшки #мынапп