Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 17 августа 2026 г.
🍅 Галета с томатами и моцареллой — 17 августа 2026 г. в 06:00:06.620
🍅 Галета с томатами и моцареллой Хрустящее домашнее тесто, сочные томаты и расплавленная моцарелла — простой вариант несладкой выпечки, которую не нужно исключать из рациона даже при похудении ❤️ 🛒 Ингредиенты на 1 галету: Для теста: 🌾 Пшеничная мука — 180 г 🧈 Сливочное масло — 60 г 🥛 Кефир — 80 мл 🥄 Разрыхлитель — ½ ч. л. 🧂 Соль — щепотка Для начинки: 🍅 Томаты — 250 г 🧀 Моцарелла — 100 г 🧀 Твёрдый сыр — 20 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌿 Орегано или итальянские травы — ½ ч. л. 🥚 Яйцо — 1 шт. для смазывания 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Приготовьте тесто Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и быстро перетрите руками в мелкую крошку. Влейте кефир и замесите мягкое тесто. Долго вымешивать его не нужно. Соберите тесто в шар, заверните или накройте и уберите в холодильник на 20 минут. 2️⃣ Подготовьте начинку Томаты нарежьте кружочками или дольками. 💡 Если помидоры очень сочные, слегка промокните их бумажным полотенцем — так тесто меньше размокнет во время выпечки. Моцареллу нарежьте, чеснок мелко измельчите. 3️⃣ Соберите галету Раскатайте охлаждённое тесто на пергаменте в круг толщиной примерно 3–4 мм. Выложите в центр моцареллу, чеснок и томаты, оставляя по краям примерно 4–5 см свободного теста. Добавьте орегано, немного соли и чёрного перца. Загните свободные края теста поверх начинки, формируя галету. 4️⃣ Подготовьте к выпечке Яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте им края галеты. Сверху посыпьте твёрдым сыром. 5️⃣ Выпекайте Перенесите галету вместе с пергаментом на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 190°C духовке примерно 30–35 минут, пока края не станут золотистыми. После выпечки дайте галете постоять 5–7 минут и разрежьте на 4 кусочка. 🔥 КБЖУ на 1 кусочек из 4: ≈ 380 ккал 🥩 Белки — ≈ 13 г 🥑 Жиры — ≈ 20 г 🌾 Углеводы — ≈ 36 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от выбранной моцареллы, сливочного масла и количества яйца, которое останется на галете после смазывания. Тесто и сыр не обязательно убирать из рациона, если хочется снизить вес — важнее общий баланс и количество еды в течение дня. 📩 Перешлите рецепт тому, кто тоже любит несладкую выпечку с сыром ❤️ Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️