ЕВ

Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥦 Хрустящий салат с брокколи

🥦 Хрустящий салат с брокколи Брокколи здесь не развариваем до мягкости — оставляем её слегка хрустящей. Добавляем яйца, сладкую кукурузу, сыр и лёгкую сливочно-горчичную заправку. Получается сытный салат, который вполне может быть самостоятельным блюдом. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🥦 брокколи — 350 г 🥚 яйца — 3 шт. 🌽 консервированная кукуруза — 150 г без жидкости 🧀 лёгкий твёрдый сыр — 100 г 🥛 натуральный йогурт 2% — 100 г 🌿 дижонская горчица — 10 г 🍋 лимонный сок — 10 г 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Яйца залейте водой, после закипания варите 9–10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. 2️⃣ Брокколи разделите на небольшие соцветия примерно одинакового размера. 3️⃣ В кастрюле доведите воду до кипения. Опустите брокколи и варите всего 2 минуты. 4️⃣ Сразу переложите брокколи в очень холодную воду на 1–2 минуты, затем хорошо откиньте на дуршлаг. Так она останется яркой и слегка хрустящей. 5️⃣ Сыр нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. 6️⃣ С кукурузы полностью слейте жидкость. 7️⃣ Для заправки смешайте йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, немного соли и чёрного перца. 8️⃣ В большой миске соедините брокколи, яйца, кукурузу и сыр. 9️⃣ Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы не раскрошить яйца. 🔥 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 200 ккал | Б 16 г | Ж 9 г | У 14 г Главное в этом салате — не переварить брокколи. Пара лишних минут, и вместо хруста получится мягкая капуста. ❤️ А вы любите брокколи слегка хрустящей или предпочитаете готовить её до мягкости? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️