ЕВ

Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍠Запечённый батат с начинкой

🍠Запечённый батат с начинкой Батат сам по себе сладковатый, поэтому особенно хорошо сочетается с несладкой начинкой. Здесь добавим индейку/курицу, сыр и сметанный соус — получится мягкий батат, сочная начинка и румяная сырная корочка. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🍠 батат — 800 г, примерно 2 крупных 🍗 филе индейки/курицы — 300 г 🧅 лук — 100 г 🧀 лёгкий твёрдый сыр — 80 г 🥛 сметана 10% — 100 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🫒 растительное масло — 5 г 🌶 паприка — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Батат хорошо вымойте и обсушите. Несколько раз проколите кожуру вилкой. 2️⃣ Выложите батат на противень с пергаментом и запекайте при 200 °C 45–60 минут. Точное время зависит от размера: готовый батат должен легко прокалываться ножом. 3️⃣ Пока батат запекается, филе нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками. 4️⃣ Разогрейте сковороду с 5 г масла. Добавьте лук и готовьте 2–3 минуты. 5️⃣ Добавьте индейку/курицу, паприку, немного соли и перца. Обжаривайте 6–7 минут, периодически перемешивая, до готовности мяса. 6️⃣ Для соуса смешайте сметану с мелко натёртым или измельчённым чесноком. 7️⃣ Готовый батат немного остудите и разрежьте каждый вдоль пополам. Ложкой аккуратно разомните мякоть прямо внутри кожуры, оставляя стенки целыми. 8️⃣ Добавьте в каждую половинку немного сметанного соуса, затем распределите начинку из индейки/курицы и лука. 9️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте сверху. 🔟 Верните батат в духовку ещё на 7–10 минут при 200 °C, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. 🔥 КБЖУ на 1 порцию — ½ крупного батата с начинкой: ≈ 355 ккал | Б 28 г | Ж 8 г | У 44 г Получается интересный контраст: сладковатый мягкий батат, солоноватый сыр и сочная мясная начинка со сметанно-чесночным соусом. ❤️ А вы уже пробовали батат или пока чаще выбираете обычный картофель? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️