Ароматный лагман на мангале (или дома в сковороде) 🍲🔥Ловите отличную идею для обеда и... — 10 июля 2026 г. в 15:00:05.203
Ароматный лагман на мангале (или дома в сковороде) 🍲🔥Ловите отличную идею для обеда или ужина! Готовится несложно, получается невероятно сытно, а аромат специй моментально соберет всю семью за столом. Тем более впереди выходные — самое время расчехлить мангал! 😉ИНГРЕДИЕНТЫ: Мясо (говядина) — 400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 2 шт. (крупных) Пекинская капуста (именно твердая белая часть) — 200–250 г Чеснок — 5–6 зубчиков Томатная паста — 2 ст. л. Горячая вода (кипяток) — 500 мл (регулируйте густоту по вкусу) Растительное масло — для жарки Домашняя лапша (заранее отваренная) Зелень (укроп или петрушка) — для подачи Сельдерей — по желанию (я не добавляла, но он сюда отлично впишется!) Специи и приправы: Соль, черный молотый перец — по вкусу Сладкая паприка — 1 ст. л. Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л. Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л. (по желанию) Сахар — 1 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣ В казан или глубокую сковороду наливаем масло и обжариваем кусочки говядины, пока они не побелеют. Перекладываем мясо в миску и пока отставляем в сторону. 2️⃣ В это же масло отправляем лук, нарезанный полукольцами. Пассеруем буквально 30 секунд и добавляем морковь, тертую как для корейских салатов. 3️⃣ Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выкладываем болгарский перец, нарезанный соломкой. 💡 Перца должно быть много! Здорово, если возьмете разноцветный — блюдо будет выглядеть ярче. 4️⃣ Сюда же добавляем чеснок, нарезанный кружочками. Перемешиваем, обжариваем всё вместе 2 минуты и выкладываем кусочки пекинской капусты. Снова хорошо перемешиваем. 💡 Я сегодня готовлю лагман на мангале, но и дома в глубокой сковороде или воке получится ничуть не хуже! 5️⃣ Возвращаем в казан обжаренное мясо. Томатную пасту разводим с небольшим количеством воды и выливаем к овощам с мясом. Следом вливаем кипяток (я добавила 500 мл, ориентируйтесь на желаемую густоту). 6️⃣ Очередь специй — всыпаем их все по очереди (соль, перец, паприку, мускатный орех, чили и сахар). Обжариваем/тушим еще буквально пару минут — и лагман готов!Снимаем с огня и щедро посыпаем измельченной зеленью. Как подавать: В тарелку выкладываем заранее отваренную домашнюю лапшу, а сверху обильно поливаем нашим сочным мясом с овощами и ароматным бульоном. Это потрясающе вкусно! Обязательно попробуйте приготовить сами! 🥰Если вам понравился рецепт — поддержите меня ❤️ Мне будет очень приятно! #этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #рецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт #лагман