Пирог «Финансье» с малиной 🥧 малиновый рай и любимая выпечка моего мужа! 😋✨
Пирог «Финансье» с малиной 🥧 малиновый рай и любимая выпечка моего мужа! 😋✨ Я готовила этот десерт не один десяток раз! Он получается невероятно нежным, слегка влажным, но при этом остаётся воздушным и рассыпчатым. Муж от этого пирога просто без ума — он готов есть его бесконечно! Я могу лишь показать, насколько красиво выглядит этот десерт, а насколько он вкусный — вы поймёте только тогда, когда приготовите сами! 😉 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яичные белки — 4 шт. Сахар — 160 г Мука — 140 г Сливочное масло — 200 г Молотый миндаль — 20 г Малина свежая — 200 г Миндальная эссенция — несколько капель (по желанию) 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло «нуазет»: Сливочное масло растопите в сотейнике на среднем огне и прогрейте до лёгкого карамельного оттенка и орехового аромата. Процедите через сито и дайте остыть до тёплого состояния. Основа: В отдельной миске соедините яичные белки с сахаром, немного взбейте венчиком до пышности (доводить до стойких пиков не нужно). Добавьте просеянную муку, молотый миндаль и миндальную эссенцию (если используете). Перемешайте. Влейте тёплое растопленное масло и замесите гладкое, шелковистое тесто. Выпекание: Перелейте тесто в форму для запекания, сверху красиво разложите свежие ягоды малины. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку примерно на 30–35 минут до красивого золотистого цвета и сухой лучинки. Дайте пирогу немного остыть, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю! 😍 📌 Подробный пошаговый видеорецепт смотрите по ссылке: https://dzen.ru/video/watch/60aafb66c175c26d02e16a06 💬 А вы любите выпечку с миндалём и малиной? Готовили когда-нибудь классический «Финансье»? Делитесь в комментариях! 👇