Кабачковый торт: вкусный, простой и недорогой рецепт на всё лето! 🥒🍅✨
Кабачковый торт: вкусный, простой и недорогой рецепт на всё лето! 🥒🍅✨ Оладьи из кабачков — мой самый любимый летний рецепт! Но если пожарить их большого размера и прослоить нежным чесночным соусом и сочными помидорами, получится потрясающий овощной торт. В обед такое блюдо съедается буквально моментально! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки (лучше молодые) — 1,5 кг Яйца — 3 шт. Мука — 11 ст. л. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 1 головка Майонез — 200 мл Петрушка (или другая зелень) — небольшой пучок Растительное масло — для жарки Соль, чёрный молотый перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовка кабачков: Кабачки натрите на крупной тёрке, добавьте 1,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем тщательно отжмите выделившийся сок и переложите мякоть в сухую миску. Замешиваем тесто: К кабачкам добавьте 3 яйца, измельчённую зелень, соль и чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте и порциями введите 11 ст. л. просеянной муки. Соус и начинка: Для соуса смешайте майонез с выдавленным через пресс чесноком. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Жарим коржи: На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто и разравнивайте в плотный блинчик. Совет: Не делайте блин слишком тонким, чтобы он не рвался при переворачивании. Жарьте на среднем огне примерно по 5–7 минут с каждой стороны до золотистости. Из этого количества ингредиентов получается 5 коржей. Дайте им полностью остыть. Сборка торта: Выложите первый кабачковый корж на блюдо, смажьте чесночно-майонезным соусом и выложите слой кружочков помидоров. Повторите процесс со всеми коржами. Верхний блинчик смажьте соусом и щедро присыпьте свежей зеленью. Дайте тортику немного настояться в холодильнике, и можно подавать! Кстати, из этого же теста можно пожарить и обычные маленькие оладушки 😋 💬 А вы делаете кабачковый торт летом или предпочитаете классические маленькие оладьи со сметаной? Делитесь своими любимыми секретами в комментариях! 👇