Шашлык из говядины в классическом маринаде с луком — сочный, ароматный, с насыщенным мя...
Шашлык из говядины в классическом маринаде с луком — сочный, ароматный, с насыщенным мясным вкусом Говядина менее жирна, чем свинина, поэтому её маринуют с уксусом, вином или лимоном для размягчения. Классический маринад с луком и специями — для мягкой вырезки или толстого края молодой говядины. Ингредиенты: 🥩 Говядина (вырезка, шея) — 1,5 кг 🧅 Лук — 3-4 шт. 🍋 Уксус (или лимонный сок) — 3-4 ст.л. 🫒 Масло растительное — 2-3 ст.л. 🌶 Соль, перец, паприка — по вкусу Как готовить: Говядину нарежьте кусками 4-5 см, удалите плёнки. Лук нарежьте кольцами, разомните руками для сока. Смешайте с мясом, уксусом, маслом и специями. Маринуйте 3-5 часов (для мягкой телятины) или 8-10 часов (для более взрослого мяса). Солите перед жаркой. Жарьте на углях 15-20 минут, часто переворачивая. Поливайте маринадом или водой. ✨ Выбирайте вырезку, шею или толстый край. Соль добавляйте в конце, чтобы не вытягивала влагу. ➡️ Полный рецепт с видео: https://clck.ru/3Utc2v #шашлыкизговядины #шашлык #говядина #маринад #fantasyfood