Почему средиземноморское питание ближе, чем кажется
Почему средиземноморское питание ближе, чем кажется Сколько я работаю и веду соцсети, столько слышу критику в адрес средиземноморского питания. Что это дорого, недоступно, подходит только тем, кто живет где-то у моря, ест рыбу и морепродукты каждый день и спокойно переносит горы овощей. Отдельная жалоба всегда на овощи. Их не любят пациенты со вздутием и диареей. Хотя на практике такие моменты вполне можно корректировать. Есть особая диета low-FODMAP. Овощи можно подбирать по переносимости, менять способ приготовления, количество и сочетание. То есть адаптировать рацион так, чтобы он работал на пользу, а не устраивал животу проблемы. Дальше идет вопрос цены. Но друзья, покупать дорогие компоненты средиземноморского рациона (оливковое масло, рыба, орехи, свежие овощи не в сезон) не дороже гепатопротекторов, от которых все ждут чудес (но их не происходит)! Необязательно покупать редкие и экзотические блюда или питаться сплошными морепродуктами. Подойдут и недорогие сорта рыбы (скумбрия, судак, морской окунь), которые не менее полезны. То же самое с фруктами и овощами. Не нужен набор из авокадо, манго и питахайи с огромным ценником. Сезонные местные овощи и фрукты отлично вписываются в эту модель питания. При этом средиземноморское питание остается одним из самых полезных и доказанных рационов, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями печени. Его ценность в том, что он помогает влиять на метаболические риски, снижая обьем висцерального жира, улучшает углеводный обмен, снижает "плохой холестерин" и т.д. И вот что интересно: очень часто человек уже использует черты этой диеты в своей жизни, просто не называет это средиземноморским питанием. Поэтому предлагаю проверить себя! Пройдите тест на приверженность к средиземноморской диете и оцените, насколько ваш рацион уже близок к одной из самых разумных моделей питания.