Лимонный кекс с кремом из маскарпоне
Лимонный кекс с кремом из маскарпоне Ароматный лимонный кекс с кремом из маскарпоне и сливок, пропитанный лимонным сиропом. Ингредиенты: - Яйцо — 4 шт - Сахар — 200 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Подсолнечное масло — 70 г - Мякоть одного лимона — по вкусу - Мука — 300 г - Разрыхлитель — 3 ч.л. - Цедра одного лимона — по вкусу - Маскарпоне — 250 г - Сливки 33% — 120 г - Сахарная пудра — 70 г - Сок половины лимона — по вкусу - Сахар — пол чайной ложки Приготовление: 1. Нарежьте лимон без кожуры на небольшие кусочки и отправьте в чашу блендера. Добавьте к нему яйца, сахар и растительное масло, после чего тщательно пробейте погружным блендером до пышной пенки. 2. Введите просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто до гладкости. Перелейте массу в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. 3. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Лучше выпекать на режиме верх-низ, если у вас такой режим есть. Когда кекс готов, не доставайте его сразу из духовки, приоткройте дверцу и оставьте на 15 минут. После этого можно пропитать его и оставить остужаться. По желанию оформите кремом, а для варианта попроще просто полейте сгущёнкой и присыпьте лимонной цедрой. Время: 1 ч 10 мин КБЖУ на 100 г: ~330 ккал · Б ~5 г · Ж ~18 г · У ~38 г