Сёмга с мёдово-барбекю соусом и овощами на подушке из греческого йогурта
Сёмга с мёдово-барбекю соусом и овощами на подушке из греческого йогурта Запечённая сёмга в мёдово-барбекю соусе с овощами, подаётся на соусе из греческого йогурта с чесноком и огурцом. Ингредиенты: - кетчуп — 3 ст. л. - мёд — 1 ст. л. - соевый соус — 1 ст. л. - оливковое масло — 1 ч. л. - копчёная паприка — 0,5 ч. л. - сухой чеснок — 0,5 ч. л. - стейки красной рыбы (сёмга) — по вкусу - овощи (мини-кукуруза, спаржа, брокколи, морковь, цукини) — по вкусу - соль — по вкусу - специи — по вкусу - оливковое масло — по вкусу - греческий йогурт — по вкусу - чеснок — 1 зубчик - соль — по вкусу - перец — по вкусу - свежий огурец — по вкусу - лимон — по вкусу Приготовление: 1. Для соуса смешиваем: 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. копчёной паприки, 0,5 ч. л. сухого чеснока. 2. В форму для запекания выкладываем стейки красной рыбы, смазываем их соусом с двух сторон. 3. Овощи берите любые — главное, чтобы они успели приготовиться за время запекания сёмги. У меня это мини-кукуруза, спаржа, брокколи, морковь (её предварительно можно немного отварить), цукини. 4. Добавляю соль, специи, оливковое масло и отправляю всё в духовку на 10–15 минут (время зависит от толщины стейка). 5. За 5–7 минут до готовности ещё раз смазываем рыбу соусом. 6. Для соуса из греческого йогурта добавляем натёртый зубчик чеснока, соль, перец, натёртый свежий огурец, можно пару капель лимона. 7. На тарелку выкладываем соус из греческого йогурта, овощи и сверху рыбу. Время: 30 минут КБЖУ на 100 г: ~150 ккал · Б ~12 г · Ж ~8 г · У ~8 г