Ленивый хачапури
Ленивый хачапури Простой хачапури на кефирном тесте с сулугуни, который быстро готовится на сковороде. Отлично подходит на завтрак или перекус. Ингредиенты: - кефир 3.2% — 200 мл - яйцо — 1 шт. - соль — 0,5 ч.л. - сахар — 0,5 ч.л. - растительное масло — 2 ст.л. - мука — ~300-350 г - разрыхлитель — 1,5 ч.л. - сулугуни — 300 г - сливочное масло — кусочек Приготовление: 1. Смешать венчиком кефир, яйцо, сахар, соль, растительное масло. 2. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять, перемешивая сначала лопаткой, потом руками. Должно получиться мягкое тесто, может слегка липкое. Важно не забить тесто мукой! Количество муки зависит от кефира и яйца, поэтому каждый раз её может понадобиться чуть больше или меньше. 3. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 15. 4. Натереть сыр на крупной терке и разделить на 4 части. Для удобства сформировать шарики. 5. Тесто разделить на 4 части. Доску немного присыпать мукой и каждый кусочек теста раскатать, положить в середину сыр, завернуть, защипнув края. Раскатать в лепешку. Она не должна быть толстой! 6. Хорошо разогреть сухую сковороду на средней или чуть ниже средней (в зависимости от плиты) мощности и обжарить хачапури по 4-5 мин. с каждой стороны. За пару минут накрыть крышкой. 7. Смазать каждый хачапури сливочным маслом. Время: 40 минут КБЖУ на 100 г: ~250 ккал · Б ~10 г · Ж ~10 г · У ~30 г