Пирожки с картошкой в духовке
Пирожки с картошкой в духовке Домашние дрожжевые пирожки с картофельно-овощной начинкой, запечённые в духовке до румяной корочки. Ингредиенты: - мука — 1 кг - сухие дрожжи — 11 г - молоко — по необходимости - яйца — 2 шт. - сливочное масло — 50 г - сахар — по вкусу - соль — по вкусу - картофель — по вкусу - морковь — 1 шт. - лук — 1 шт. - молоко — 30 мл - топлёное масло — по вкусу - соль и приправы — по вкусу Приготовление: 1. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто из муки, дрожжей, молока, яиц, сливочного масла, соли и сахара. Накрываем и оставляем в тёплом месте, чтобы тесто хорошо подошло. 2. Для начинки отвариваем картофель до готовности. Лук и морковь обжариваем на топлёном масле до золотистости. 3. Готовый картофель разминаем, добавляем молоко, обжаренные овощи, соль и любимые приправы. Перемешиваем до однородной начинки. 4. Из теста формируем небольшие пирожки, выкладываем начинку и хорошо защипываем края. 5. Выкладываем пирожки на противень, даём им немного подойти, по желанию смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку. 6. Выпекаем до красивой румяной корочки.