Творожные оладьи
Творожные оладьи Пышные оладьи из творожного теста на кефире, обжаренные до румяной корочки. Простой домашний завтрак. Ингредиенты: - яйца — 2 шт. - кефир комнатной температуры — 100 мл - творог — 200 г - мука — 170 г - сода — 1 ч. л. - сахар — 2 ст. л. - соль — щепотка - растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Яйца соединяем с сахаром и солью, слегка взбиваем венчиком. 2. Затем добавляем кефир и соду, перемешиваем до однородности. 3. Выкладываем творог и пробиваем массу блендером, чтобы тесто получилось максимально гладким и без крупинок творога. 4. Муку добавляем постепенно, примерно в два захода, каждый раз хорошо перемешивая. 5. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем тесто небольшими порциями. Я обычно использую кондитерский мешок, с ним намного удобнее отсаживать тесто, и все оладьи получаются ровненькими. 6. Обжариваем оладьи на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности с другой стороны. Время: ~30 минут КБЖУ на 100 г: ~230 ккал · Б ~9 г · Ж ~8 г · У ~30 г