Пирог с капустой и картошкой в духовке😍 — 2 сентября 2026 г. в 03:15:02.612
Пирог с капустой и картошкой в духовке😍 Ингредиенты Тесто * Мука — 2,5–3 стакана * Сметана — 200 г * Вода — 100 г * Соль — 0,3 ч. л. * Сахар — 1 ч. л. * Разрыхлитель — 0,5 ч. л. * Растительное масло — 2–3 ст. л. Начинка * Картофель — 3 шт. * Капуста — 200 г * Лук — 150 г * Морковь — 1 шт. * Растительное масло — 3 ст. л. * Зира — по вкусу * Смесь перцев — по вкусу * Соль — по вкусу * Сметана — 1 ч. л. для смазывания Приготовление 1. Разогрейте растительное масло. Лук нарежьте тонкой соломкой и слегка обжарьте 1–2 минуты. 2. Добавьте нашинкованную капусту и натёртую морковь. Обжаривайте, помешивая, около 2 минут. 3. Добавьте мелко нарезанный картофель. При необходимости влейте 2–3 ст. л. воды. Готовьте ещё 2–3 минуты. 4. Посолите, поперчите, добавьте зиру. Общая продолжительность приготовления начинки — около 5–6 минут. Снимите с огня и остудите. 5. Для теста смешайте воду, растительное масло и сметану. Добавьте сахар и соль. 6. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Оставьте на 15 минут, затем разделите на две части. 7. Одну часть теста распределите по форме диаметром 22–24 см. 8. Выложите остывшую начинку и накройте второй частью теста. Подверните и закрепите края. 9. Сделайте в центре небольшое отверстие для выхода пара и смажьте поверхность сметаной. 10. Выпекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки. При необходимости накройте пирог фольгой. 11. Готовый пирог слегка остудите и извлеките из формы. Приятного аппетита😋