🍓 Малиновые синабоны — 6 августа 2026 г. в 17:00:15.569
🍓 Малиновые синабоны ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Тёплое молоко – 180 г 2. Свежие дрожжи – 8 г 3. Сахар – 50 г 4. Яйца – 2 шт. 5. Сливочное масло – 57 г 6. Мука – 360–380 г 7. Соль – 4 г Для малиновой начинки: 1. Малина – 150 г 2. Сахар – 65 г 3. Крахмал – 1,5 ст. л. 4. Вода – 2 ст. л. Для полива: 1. Сливки 33% – 100 г Для глазури: 1. Сливки 33% – 100–130 г 2. Сахар – 50–65 г 👨🍳Приготовление: 〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи. 〰️ Добавить сахар, яйца и растопленное сливочное масло. 〰️ Постепенно всыпать муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Для начинки соединить малину с сахаром и прогреть до появления сока. 〰️ Крахмал развести в воде, добавить к ягодам и варить 1–2 минуты до загустения. Полностью остудить. 〰️ Раскатать тесто в прямоугольник размером примерно 30×40 см. 〰️ Равномерно распределить малиновую начинку, оставив один край свободным. 〰️ Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на одинаковые кусочки. 〰️ Выложить заготовки в форму, оставить на 20–30 минут для расстойки. 〰️ Перед выпечкой полить сливками. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета. 〰️ Для глазури нагреть сливки с сахаром до растворения сахара и полить тёплые синабоны. Хлебопечка