Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 30 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍕 Пицца на закваске

🍕 Пицца на закваске ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука – 500 г 2. Вода – 330–350 г 3. Закваска – 70 г 4. Соль – 10 г 5. Оливковое масло – для смазывания формы 6. Мука, семолина или кукурузная мука – для формирования 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Пшеничную муку, воду, закваску и соль смешать до объединения ингредиентов и оставить на 30 минут для автолиза. 〰️ Через 30 минут хорошо вымесить тесто и переложить в форму, смазанную оливковым маслом. 〰️ Оставить тесто на расстойку на 3,5–4 часа, за это время оно должно заметно увеличиться в объёме. 〰️ Подошедшее тесто разделить на 3 равные части и переложить в отдельные ёмкости, смазанные оливковым маслом. 〰️ Убрать тесто в холодильник для длительной ферментации на 12–36 часов. 〰️ Перед приготовлением слегка присыпать тесто мукой, семолиной или кукурузной мукой и аккуратно растянуть руками, формируя основу для пиццы. 〰️ Выложить любимый соус и начинку. 〰️ Выпекать в заранее разогретой до 220–230°C духовке примерно 15–20 минут. Хлебопечка