Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 30 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥯 Булочки к чаю

🥯 Булочки к чаю ✍🏻Ингредиенты: Для опары: 1. Тёплое молоко – 250 мл 2. Дрожжи – 8 г 3. Сахар – 1 ст. л. Для теста: 1. Сахар – 5 ст. л. 2. Яйца – 2 шт. 3. Соль – щепотка 4. Пшеничная мука – 500–600 г 5. Сливочное масло – 50 г Для смазывания: 1. Яичный желток с молоком – для смазывания 2. Сгущённое молоко – для готовых булочек 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставить опару на 10 минут для активации дрожжей. 〰️ Добавить сахар, яйца и щепотку соли. Перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и начать замешивать тесто. 〰️ В почти готовое тесто вмешать сливочное масло и продолжить вымешивать до однородности. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Подошедшее тесто разделить на части и сформировать булочки-косички. 〰️ Переложить заготовки на противень, накрыть плёнкой и оставить на расстойку ещё на 30 минут. 〰️ Смазать булочки смесью желтка с молоком. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до румяной корочки. 〰️ Горячие булочки смазать сгущённым молоком, чтобы оно слегка растаяло и образовало сладкое покрытие. Хлебопечка