🍌 Миндально-банановый рулет без сахара
🍌 Миндально-банановый рулет без сахара ✍🏻Ингредиенты: Для крема: 1. Миндальное молоко – 350 г 2. Яйцо – 1 шт. 3. Подсластитель – 8 г 4. Кукурузный крахмал – 50 г 5. Карамельный ванилин – 0,5 г Для бисквита: 1. Яйца – 3 шт. 2. Подсластитель – 6 г 3. Рисовая мука – 40 г 4. Разрыхлитель – 3 г 5. Соль – щепотка Для начинки: 1. Крем – 20 г 2. Банан – 120 г 3. Корица – щепотка 👨🍳Приготовление: 〰️ Для крема соединить миндальное молоко с кукурузным крахмалом, ванилином и подсластителем. 〰️ Добавить яйцо, перемешать и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. 〰️ Накрыть готовый крем пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить. 〰️ Для бисквита разделить яйца на белки и желтки. 〰️ Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков. 〰️ Желтки отдельно взбить с подсластителем, добавить рисовую муку и разрыхлитель. 〰️ Аккуратно вмешать белки в желтковую массу лопаткой. 〰️ Распределить тесто по силиконовому коврику и выпекать при 180°C около 8 минут. 〰️ Горячий бисквит сразу свернуть в рулет вместе с ковриком и оставить до полного остывания. 〰️ Остывший бисквит развернуть, смазать кремом и выложить кружочки банана. 〰️ Свернуть в плотный рулет, сверху также смазать кремом и украсить бананом и корицей. 〰️ Убрать в холодильник примерно на 2 часа для стабилизации. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 033 подписчиков · Еда и рецепты