🥕 Морковный рулет с манго и персиком
🥕 Морковный рулет с манго и персиком ✍🏻Ингредиенты: Для бисквита: 1. Яйца С0 – 3 шт. 2. Морковное пюре – 50 г 3. Рисовая мука – 40 г 4. Кукурузный крахмал – 15 г 5. Разрыхлитель – 4 г 6. Подсластитель – 6 г 7. Соль – щепотка Для крема: 1. Мягкий творог со вкусом персика и манго – 120 г 2. Мягкий творог 0% – 35 г 3. Рикотта – 80 г 4. Подсластитель – 2 г Для украшения: 1. Малиновый джем без сахара – 20 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Желтки взбить с подсластителем до пышной светлой массы. Добавить морковное пюре и перемешать. 〰️ Просеять рисовую муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешать. 〰️ Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков и осторожно вмешать в тесто лопаткой движениями снизу вверх. 〰️ Распределить тесто прямоугольником на силиконовом коврике и выпекать при 180°C около 8 минут. 〰️ Горячий бисквит сразу аккуратно свернуть в рулет и оставить остывать. 〰️ Для крема соединить оба вида мягкого творога, рикотту и подсластитель до однородности. 〰️ Остывший бисквит развернуть, смазать кремом и снова свернуть рулетом. 〰️ Сверху покрыть оставшимся кремом, украсить малиновым джемом и убрать в холодильник на несколько часов. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 723 подписчиков · Еда и рецепты