🍌 Банофи пай
🍌 Банофи пай ✍🏻Ингредиенты: Для песочной основы: 1. Пшеничная мука – 250 г 2. Сливочное масло – 120 г 3. Яичные желтки – 2 шт. 4. Соль – щепотка 5. Сахар – 1 ч. л. 6. Ледяная вода – 3 ст. л. Для начинки: 1. Варёная сгущёнка – 4 ст. л. 2. Бананы – 2 шт. Для крема: 1. Сливки 33% – 250 мл 2. Творожный сыр – 200 г 3. Сахарная пудра – 60 г Дополнительно: 1. Какао – по желанию 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, холодное сливочное масло, желтки, соль и сахар. Перетереть руками до состояния крошки. 〰️ Добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 〰️ Форму слегка смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 〰️ Охлаждённое тесто раскатать, перенести в форму и равномерно распределить по дну и бортикам. Дно наколоть вилкой. 〰️ Выпекать основу при 180°C около 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудить. 〰️ Для крема взбить творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру до пышной однородной массы. 〰️ На остывшую основу равномерно выложить варёную сгущёнку. 〰️ Бананы нарезать кружочками и распределить поверх сгущёнки. 〰️ Сверху выложить крем и разровнять. По желанию посыпать какао. 〰️ Убрать банофи пай в холодильник на несколько часов для стабилизации. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 568 подписчиков · Еда и рецепты