🧅 Галета с карамельным луком
🧅 Галета с карамельным луком ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Пшеничная мука – 180 г 2. Сливочное масло – 50 г 3. Яйцо – 1 шт. 4. Ледяная вода – 30 мл 5. Соль – по вкусу Для начинки: 1. Репчатый лук – по вкусу 2. Сливочное или растительное масло – для обжаривания 3. Соль – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, холодное сливочное масло, яйцо, соль и ледяную воду. Быстро замесить неоднородное тесто, не добиваясь полной гладкости. 〰️ Завернуть тесто и убрать в холодильник минимум на 1 час. 〰️ Лук тонко нарезать и томить на небольшом огне с маслом и солью до мягкости, насыщенного золотистого цвета и карамелизации. Остудить. 〰️ Охлаждённое тесто раскатать в круг и переложить на пергамент. 〰️ В центр выложить карамелизированный лук, оставляя свободными края теста. 〰️ Завернуть края теста поверх начинки, формируя галету. 〰️ Выпекать при 180°C около 20–25 минут до румяной золотистой корочки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 698 подписчиков · Еда и рецепты