Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍒 Вишнёвый пирог

🍒 Вишнёвый пирог ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Пшеничная мука – 300 г 2. Яйца – 2 шт. 3. Сахар – 100 г 4. Сливочное масло – 100 г 5. Соль – щепотка 6. Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Для начинки: 1. Вишня – 600 г 2. Сахар – 150 г 3. Кукурузный крахмал – 2 ст. л. 4. Вода – 5 ст. л. Для смазывания: 1. Яйцо – 1 шт. 2. Коричневый сахар – для посыпки 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Вишню соединить с сахаром и прогреть на сильном огне. После закипания уменьшить нагрев. 〰️ Кукурузный крахмал развести в воде и влить к вишне. Готовить, постоянно помешивая, ещё 2–3 минуты до загустения. Переложить начинку в миску и остудить до комнатной температуры. 〰️ Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить соль. 〰️ Холодное сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить к муке и перетереть руками до состояния крошки. 〰️ Яйца слегка взбить с сахаром, добавить к мучной крошке и замесить тесто. 〰️ Разделить тесто на две части в соотношении примерно 2/3 и 1/3. 〰️ Большую часть раскатать, выложить в форму и сформировать небольшие бортики. 〰️ Равномерно распределить по основе остывшую вишнёвую начинку. 〰️ Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить поверх начинки в виде решётки. 〰️ Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать коричневым сахаром. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистой корочки. Хлебопечка