🍓 Трайфл из мини-профитролей с клубникой
🍓 Трайфл из мини-профитролей с клубникой ✍🏻Ингредиенты: Для мини-профитролей: 1. Молоко — 70 мл 2. Вода — 60 мл 3. Сливочное масло — 70 гр. 4. Мука — 90 гр. 5. Соль — щепотка 6. Сахар — 0,5 ст. л. 7. Яйца — 3 шт. Для крема: 1. Сливки (33%) — 250 гр. 2. Творожный сыр — 150 гр. 3. Сахарная пудра — 80 гр. Для сборки: 1. Клубника — 300 гр. 2. Растопленный шоколад — 200 гр. 👨🍳Приготовление: 〰️ В кастрюле соединить воду, молоко, сливочное масло, соль и сахар. 〰️ Довести до кипения, всыпать муку и быстро замесить тесто. 〰️ Снять с огня и продолжать перемешивать ещё около 2 минут. 〰️ Немного остудить тесто и по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 〰️ Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие профитроли на пергамент. 〰️ Выпекать в аэрогриле при 180 °C около 8 минут. 〰️ Для крема взбить сливки, творожный сыр и сахарную пудру около 5 минут до плотной однородной массы. 〰️ Клубнику нарезать. 〰️ Собрать трайфл слоями из мини-профитролей, крема и клубники. 〰️ Полить растопленным шоколадом и украсить клубникой. 〰️ Убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 568 подписчиков · Еда и рецепты