😇 Торт «Слёзы ангела»
😇 Торт «Слёзы ангела» ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 90 гр. 2. Сливочное масло — 45 гр. 3. Сахар — 1 ст. л. с горкой 4. Желток — 1 шт. 5. Сметана — 2 ч. л. Для творожного крема: 1. Творог — 280 гр. 2. Сметана — 60 гр. 3. Желтки — 2 шт. 4. Сахар — 110 гр. 5. Манка — 1 ст. л. с горкой Для белкового крема: 1. Белки — 3 шт. 2. Сахар — 4 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Для теста соединить муку, сливочное масло, сахар, желток и сметану. 〰️ Замесить мягкое тесто и распределить его по форме, сформировав основу. 〰️ Для творожного слоя соединить творог, сметану, желтки, сахар и манку. 〰️ Перемешать или пробить блендером до однородности. 〰️ Выложить творожную массу на основу. 〰️ Выпекать до схватывания творожного слоя и лёгкой румяности. 〰️ Для белкового крема взбить белки с сахаром до плотных устойчивых пиков. 〰️ Распределить белковую массу поверх пирога. 〰️ Вернуть в духовку и подсушить белковый слой до лёгкого золотистого оттенка. 〰️ Полностью остудить пирог, чтобы на поверхности появились характерные карамельные капельки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 698 подписчиков · Еда и рецепты