🥞 Арабские блинчики «Катаеф» с курицей, грибами и сыром
🥞 Арабские блинчики «Катаеф» с курицей, грибами и сыром ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Тёплое молоко (2,5%) — 500 мл 2. Тёплая вода — 250 мл 3. Дрожжи — 6 гр. 4. Соль — 1 ч. л. 5. Сахарозаменитель — по вкусу или сахар — 1 ст. л. 6. Пшеничная мука — 300 гр. 7. Разрыхлитель — 10 гр. Для начинки: 1. Куриная грудка — 370 гр. 2. Шампиньоны — 270 гр. 3. Сыр — 60 гр. 4. Греческий йогурт — 70 гр. 5. Соль — по вкусу 6. Специи — по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Для теста соединить тёплое молоко, воду, дрожжи, соль и сахарозаменитель или сахар. 〰️ Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородной консистенции. 〰️ Выпекать небольшие блинчики только с одной стороны до появления пузырьков и подсыхания поверхности. 〰️ Куриную грудку заранее при желании замариновать с солью и специями примерно на 30 минут. 〰️ Курицу приготовить до готовности и нарезать небольшими кусочками. 〰️ Шампиньоны обжарить до готовности и испарения лишней жидкости. 〰️ Соединить курицу, грибы, тёртый сыр и греческий йогурт. 〰️ Добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. 〰️ Выложить начинку в центр каждого блинчика и защипнуть края, формируя закрытые треугольники. 〰️ Готовые заготовки можно сразу запечь до расплавления сыра или заморозить без запекания. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 546 подписчиков · Еда и рецепты