Рулетики из баклажанов 🍆🍃 — 13 июля 2026 г. в 09:45:41.618
Рулетики из баклажанов 🍆🍃 Рецепт простой! Пока сезон не упускаем возможность и готовим ⤵️⤵️ 🔸Баклажаны - 200г (1шт) 🔸Оливковое масло (рафинированное) - сколько возьмет. 🔸Соль - по вкусу Для начинки: 🔸Сыр моцарелла - 40г 🔸Яйца - 1 шт 🔸Сливочный сыр - 150г 🔸Грецкие орехи - 2шт. 🔸Зелень (укроп) - по вкусу 🔸Чеснок - 1 зубчик 🔸Соль, специи - по вкусу ✔️Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами (~0.5 см). ✔️Залить баклажаны на 10-15 минут водой и добавить 1/2ст.л соли. ❕Раньше эту манипуляцию делали, чтобы убрать горечь. Сейчас я давно не встречала горьких баклажанов, но… Благодаря такой манипуляции баклажаны напитаются водой и в процессе жарки они меньше будут впитывать масла❕ ✔️Обжарить баклажаны на сковороде с 2 сторон, с добавлением оливкового рафинированного масла. Делаем начинку: ✔️Грецкие орехи помыть, мелко нарезать. ✔️Яйца отварить. Сыр и яйца натереть на мелкой терке. ✔️Добавить сливочный сыр, зелень и остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Начинку выкладывать на один край пластины баклажана и сворачивать рулетиком. Если баклажаны тонкие, то рулетик прекрасно держит форму и не распадается. Получается отличная закуска! Приятного аппетита! 😘 — — — — — — — #кето #кеторецепты #кетозакуска