Güveçte Patates Püreli Tavuk -
Güveçte Patates Püreli Tavuk - Курица с картофельным пюре в горшочках 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: На 9 порций Для куриной начинки: 🍓1 кг куриной грудки 🍓1 луковица 🍓5 зелёных перцев 🍓1 красный перец 🍓3–4 столовые ложки растительного масла 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка тимьяна 🍓1/2 чайной ложки чёрного перца 🍓1/2 чайной ложки молотой паприки 🍓1/2 чайной ложки хлопьев красного перца 🍓1 стакан воды Для картофельного пюре: 🍓5–6 средних картофелин 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓1/2 чайного стакана молока 🍓1 чайная ложка соли 🍓Немного чёрного перца 🍓Немного тёртого мускатного ореха Для соуса бешамель: 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓1,5 столовые ложки муки 🍓2 стакана молока 🍓Щепотка соли 🍓Щепотка чёрного перца Для верха: 🍓1 небольшая миска тёртого твёрдого сыра ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для куриной начинки разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте мелко нарезанную курицу и обжаривайте, пока выделившийся сок не испарится. Добавьте нарезанный лук, зелёный и красный перец. Обжаривайте ещё 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте. В конце влейте 1 стакан воды и готовьте на среднем огне примерно 6–7 минут. Для пюре отварите картофель и разомните его горячим. Добавьте сливочное масло, молоко, соль, чёрный перец и немного мускатного ореха. Перемешайте до гладкой консистенции. Для соуса бешамель растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте примерно 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и готовьте до загустения. В формы выложите слоями: сначала картофельное пюре, затем куриную начинку, сверху соус бешамель и тёртый сыр. Запекайте при 180 градусах примерно 20 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Приятного аппетита! 🤍