ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК 🔥
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК 🔥 Ингридиенты: 500 г творога жирность от 9% 3 крупных яйца 100 г сахара щепотка соли 0,5 ч.л. ванильного сахара (или ваниль) 100 г сметаны 20% 25 г кукурузного крахмала 100 г сливочного масла 82% цедра лимона 2 ст.л. лимонного сока 100 г изюма (я брала клюкву) Декор: 100 г. Молочного шоколада 15г. Растительного масла без запаха Приготовление В миску всыпать все ингредиенты: творог, яйца, сахар, соль, цедру, ванильный сахар, сметану с крахмалом и растопленной сливочное масло и пробить до однородности погружным блендером. В конце добавить сок лимона. Заранее замочить изюм или клюкву в горячей воде, промыть, просушить и лопаткой вмешать в готовую сырную массу. Выпекание Разогреть духовку до 160-170С градусов на режиме верх/низ Глубокую форму (например железное кольцо для выпечки) застелить силиконизированным пергаментом и вылить в неё всю массу. Выпекается сырник при температуре не ниже 160С не менее 50-55 минут. После этого оставьте форму внутри до полного остывания. Затем уберите его в холодильник для стабилизации на несколько часов. Шоколад растопите на водяной бане с добавлением 1 ст.л. подсолнечного рафинированного масла и этой массой полейте сырник. Дайте застыть шоколаду и ваш сырник готов!