🍞 Маковый рулет: сладкое искушение для утреннего чая!
🍞 Маковый рулет: сладкое искушение для утреннего чая! Когда аромат свежей выпечки наполняет дом, невозможно устоять. Этот рулет с маком станет вашей новой кулинарной находкой! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Пшеничная мука — 500–550 г • Сахар — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт • Желток — 1 шт • Дрожжи свежие — 13 г • Вода тёплая — 125 мл • Молоко тёплое — 125 мл • Растительное масло — 30 мл • Соль — 5–6 г (½ ч. л.) • Сливочное масло — 50 г Начинка: • Мак молотый — 125 г • Сахар — 50 г • Сливочное масло — 25 г • Горячее молоко — 60 мл Для смазывания: • Желток — 1 шт • Молоко — 1 ч. л. 🔥 Приготовление: 1. В миске соедините яйцо, желток и сахар, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло. 2. Всыпьте раскрошенные свежие дрожжи, влейте тёплую воду и молоко, затем растительное масло. Перемешайте. 3. Просейте 400 г муки, добавьте соль и перемешайте ложкой. 4. Подсыпая оставшуюся муку (100–150 г), замесите мягкое тесто. 5. Смазав миску маслом, выложите тесто, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 50–60 минут до увеличения в 2 раза. 6. Разделите подошедшее тесто на 2 части, сформируйте шарики и дайте отдохнуть 10 минут. 7. Для начинки смешайте сахар и сливочное масло, добавьте молотый мак и влейте горячее молоко. Перемешайте до густой пасты. 8. Каждую часть теста раскатайте в прямоугольник, равномерно распределите маковую начинку. 9. Нарежьте тесто полосками и сформируйте рулет, переплетая полосы. 10. Выложите рулеты в смазанные формы, накройте полотенцем и оставьте на расстойку 20–30 минут. 11. Смешайте желток с молоком и аккуратно смазать поверхность рулетов. 12. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки. Пора насладиться нежным вкусом макового рулета с чашечкой чая или кофе — идеальный момент для уютного вечера! Кухня без переплат