КП

Кулинария простым языком

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🫙 Стерилизация банок: быстро и без мороки

🫙 Стерилизация банок: быстро и без мороки Для заготовок банки должны быть стерильными, иначе всё забродит. Способов несколько, выбирай удобный. В духовке (самый простой для многих банок): вымытые банки поставь в холодную духовку, прогрей до 120 °C и держи 15 минут. Мокрые ставить нельзя — только чистые. Крышки так не стерилизуй, они с резинкой. На пару: поставь банку горлышком вниз над кипящей водой (на чайник или специальную насадку) на 10 минут до запотевания и высыхания стенок. Крышки просто прокипяти в воде 5 минут. На заметку: банки должны быть без сколов и трещин на горлышке — иначе крышка не закроется герметично, и заготовка испортится. Проверь край пальцем перед стерилизацией.