МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ВСЕ СЕКРЕТЫ В ОДНОМ РЕЦЕПТЕ!
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — ВСЕ СЕКРЕТЫ В ОДНОМ РЕЦЕПТЕ! Проведя множество экспериментов, методом проб и ошибок, собрала все секреты корейской моркови и хочу поделиться с вами! Морковь получается в меру острая, ароматная и прекрасно хранится при комнатной температуре. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Морковь — 2 кг • Соль крупная каменная — 2 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • Чеснок — по вкусу (измельчить) • Перец острый — 2 шт. (по вкусу) • Масло растительное рафинированное — для нагрева • Паприка сладкая красная — 1 ст.л. • Куркума — 1 ст.л. • Карри — 1 ст.л. • Кориандр свежемолотый — 3 ст.л. • Уксус 9% — 100 мл Получается 8 банок по 700 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Морковь натрите на корейской тёрке, переложите в большую миску. Посыпьте солью и сахаром, хорошо перемешайте руками — сразу солим, чтобы морковь дала сок и стала эластичной. Отставьте. 2️⃣ Чеснок измельчите в блендере (или через пресс). Острый перец мелко шинкуйте вместе с семенами. 3️⃣ Морковь перемешайте ещё раз. В центре высыпьте острый перец, по периметру распределите чеснок. 4️⃣ Масло разогрейте в кастрюльке, не доводя до кипения. В центр моркови высыпьте специи (паприку, куркуму, карри, кориандр). На специи вылейте горячее масло — так специи лучше отдают аромат, а перец теряет остроту. 5️⃣ Полейте уксусом (100 мл), всё хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час. 6️⃣ Разложите морковь по стерилизованным банкам, плотно трамбуя. Оставшийся сок разлейте по банкам в конце. Прикройте стерильными крышками. 7️⃣ В кастрюлю на дно уложите полотенце, установите банки, налейте тёплую воду по плечики. Доведите до кипения на максимальной мощности, затем убавьте и стерилизуйте банки 700 мл 15 минут с момента закипания. 8️⃣ Достаньте банки, закрутите. Переверните на крышки, накройте тёплым пледом и оставьте до остывания. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/ Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/ Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983 Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/ Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987 Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988 #рецепт #морковьпокорейски #заготовки #консервирование #назиму #домашниезаготовки