🎃 ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
🎃 ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ Тёплый густой суп — именно то, что хочется осенью. А красная чечевица делает его гораздо сытнее обычного тыквенного крем-супа. 🍂 🔥 КБЖУ: на 100 г ≈ 55 ккал | Б 3,3 | Ж 1,7 | У 7,4 1 порция ≈ 248 ккал | Б 15 | Ж 8 | У 34 🛒 Ингредиенты на 3 порции: 🎃 тыква — 400 г 🫘 красная чечевица — 80 г в сухом виде 🥕 морковь — 100 г 🧅 репчатый лук — 80 г 🥛 греческий йогурт — 100 г 🫒 оливковое масло — 5 г 💧 вода или овощной бульон — 700 мл 🌱 тыквенные семечки — 30 г 🧄 чеснок — по вкусу 🌶 паприка и перец — по вкусу 🧂 соль — по вкусу 👩🍳 Как готовить: Красную чечевицу промой под холодной водой несколько раз. Тыкву очисти и нарежь небольшими кубиками. Морковь и лук тоже нарежь. В кастрюле разогрей оливковое масло. Добавь лук и морковь и готовь 4–5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Не зажаривай сильно. Добавь тыкву, чечевицу и специи. Влей 700 мл воды или овощного бульона. После закипания убавь огонь и вари под крышкой 18–20 минут. Проверь тыкву вилкой — она должна стать совершенно мягкой. Сними кастрюлю с плиты и пробей суп погружным блендером до гладкой текстуры. Если получилось слишком густо, добавь немного горячей воды. Оставь суп на 2–3 минуты, затем вмешай греческий йогурт. После его добавления активно кипятить суп уже не нужно. При подаче добавь в каждую тарелку примерно 10 г тыквенных семечек. 💡 Ленивый бонус: приготовь сразу всю кастрюлю — на следующий день суп становится ещё насыщеннее, а обед уже готов. 🎃 Сохраняй на первую по-настоящему прохладную неделю. #пп_ужин Лёгкое ПП🍏