СТЕЙК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С ЛИМОНОМ НА МАНГАЛЕ — 8 августа 2026 г. в 05:00:11.191
СТЕЙК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С ЛИМОНОМ НА МАНГАЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиная шея — 1 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Чеснок сушёный — 1 ч. л. ✅ Паприка — 1/2 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Газированная вода — 200 мл ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Сок 1/2 лимона — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную шею нарезать стейками толщиной около 1,5 см. 2. Посолить мясо с обеих сторон по вкусу. 3. Посыпать сушёным чесноком, паприкой и чёрным молотым перцем. 4. Репчатый лук нарезать полукольцами. 5. В глубокую миску укладывать слоями мясо и лук, слегка прижимая каждый слой. 6. Залить газированной водой так, чтобы мясо было хорошо смочено. 7. Оставить мариноваться примерно на 1 час. 8. Разжечь мангал и дождаться, пока угли полностью прогорят и покроются белым пеплом. 9. Разогреть решётку и выложить на неё стейки, предварительно убрав с них лук. 10. Для смазывания смешать растительное масло с паприкой. 11. Через 2–3 минуты перевернуть мясо и смазать приготовленной масляной смесью. 12. Ещё через 2–3 минуты снова перевернуть стейки и повторно смазать их маслом с паприкой. 13. Продолжать жарить, переворачивая мясо каждые 2 минуты. Общее время приготовления — около 10–11 минут. 14. Готовые стейки снять с мангала и переложить на блюдо. 15. Отдельно нарезать лук кольцами, полить его соком половины лимона, слегка посолить и перемешать. 16. Выложить маринованный лук поверх горячих стейков и полить оставшимся лимонным соком. СОВЕТЫ: ✅ Для стейков лучше всего использовать свиную шею с небольшими жировыми прослойками. ✅ Газированная вода помогает сделать мясо более мягким и сочным. ✅ Перед жаркой обязательно удаляйте лук, чтобы он не подгорал. ✅ Смазывание маслом с паприкой делает мясо более румяным и ароматным. ✅ После приготовления дайте мясу отдохнуть 3–5 минут перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒