КАЗАН КЕБАБ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОШКОЙ НА КОСТРЕ
КАЗАН КЕБАБ С ГОВЯДИНОЙ И КАРТОШКОЙ НА КОСТРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 9 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 2 кг ✅ Картошка — 2 кг ✅ Растительное масло — 1 л ✅ Лук — 4 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Зира — по вкусу ✅ Паприка — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ✅ Вода — 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, зелень подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 2–3 дня. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 1,5–2 часа. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!