БАРАНИЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ НА МАНГАЛЕ С ЛУКОМ
БАРАНИЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ НА МАНГАЛЕ С ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Баранина — 500 г ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Сало — 30 г ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Базилик — 2 листк. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дождаться хорошо прогоревших углей без открытого пламени. 6. Нанизать продукты на шампуры или разложить на решётке. 7. Жарить над углями, регулярно переворачивая до равномерной корочки и полной готовности, ориентировочно 10–15 минут. 8. Подавать горячим со свежими овощами, зеленью и любимым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!