Доброе утро, мои хорошие ❤️
Доброе утро, мои хорошие ❤️ Пирог с яблочной начинкой и соленой карамелью Форма у меня 24х24. Но я бы рекомендовала все же 22 см, так он будет повыше Для теста: Мука пшеничная 220 гр Сахар 50 гр Масло сливочное 120 гр Соль щепотка Разрыхлитель 1/2 ч л Для начинки: Яблоко без косточек 500 гр Вода питьевая 150 мл Сахар 100 гр Кукурузный крахмал 10 гр Дополнительно: Карамель Соль Приготовление: Сначала приготовим начинку. Яблочки трем на тёрке и кладем на сковороду. На среднем огне тушим их минут 5, затем добавляем крахмал и сахар, перемешиваем. Вливаем воду и тушим еще минут 7-8. Выключаем. Полностью остужаем Готовим крошку, смешивая все ингредиенты для теста. В муку кладем сахар, разрыхлитель и соль. Трем масло и руками перемешиваем в мелкую крошку Форму застилаем пермагаментом, кладем чуть больше половины крошки. Далее полностью начинку и сверху оставшуюся крошку. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Достаем и полностью остужаем На остывший пирог выкладываем карамель. У меня готовая. Продается там же, где и сгущёнка. Посыпаем солью немного. В идеале - взять гималайскую Убираем пирог в холодильник хотя бы на пару часов. Это фантастически вкусно