🍫 Шоколадные моти со сгущёнкой
🍫 Шоколадные моти со сгущёнкой Для тех, кто любит шоколад. Тесто получается с лёгким какао-вкусом, а внутри — тягучая варёная сгущёнка. Ингредиенты: ♦️ Тесто: Клейкая рисовая мука — 100 г, сахарная пудра — 50 г, какао-порошок — 1 ст. л., вода — 150 мл, крахмал — 15 г . ♦️Начинка: Варёная сгущёнка — 8 ч. л . Приготовление: 1. Тесто: В жаропрочной миске смешайте муку, сахарную пудру, какао и крахмал. Влейте воду и размешайте до однородности. Готовьте в микроволновке под плёнкой по 1 минуте, перемешивая, пока масса не загустеет . 2. Формовка: Разомните тёплое тесто руками до гладкости, разделите на 8 частей и скатайте в шарики. Раскатайте каждый в лепёшку . 3. Сборка: В центр выложите ложку сгущёнки. Соберите края теста в мешочек, защипните и придайте форму шарика . 4. Подача: Готовые моти можно сразу подавать или слегка охладить. Важный нюанс: Для теста нужна именно клейкая рисовая мука (mochiko или shiratamako). Обычная рисовая мука не даст той самой тягучей текстуры . Подпишись:https://max.ru/channel_domashni