Пита с курицей и овощами (гирос-стиль) ...
Пита с курицей и овощами (гирос-стиль) Ингредиенты Для теста (6–8 штук): Мука — 500 г. Вода тёплая — 300 мл. Сухие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г) Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки: Куриное филе — 400 г Маринад: Йогурт — 3-4 ст. л. Паприка — 1 ч. л. Чеснок — 2-3 зубчика (или по вкусу) Лимонный сок — 1 ст. л. Свежие овощи: Помидоры — 1-2 шт. Огурцы — 2 шт. Красный лук — 1 шт. Соус цацики: Греческий йогурт — 200 г. Тёртый огурец — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Укроп — небольшой пучок Приготовление : Тесто для питы: В тёплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 10 минут до появления пены. В миске смешайте муку с солью. Влейте дрожжевую воду, добавьте оливковое масло. Замесите эластичное тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. После подъёма разделите тесто на 8 частей, сформируйте шарики, накройте и дайте отдохнуть 15 минут. Раскатайте лепёшки толщиной около 5 мм. Выпекайте в заранее разогретой до 250°C духовке на противне или камне 5–7 минут, пока пита не «надуется» и не станет воздушной. Начинка: Нарежьте куриное филе тонкими полосками, замаринуруйте в йогурте с паприкой, измельченным чесноком, лимонным соком. Оставьте минимум на 30 минут. Обжарьте замаринованную курицу до золотистой корочки. Нарежьте овощи: помидоры, огурцы, красный лук — мелко или по желанию. Соус цацики: В миске смешайте греческий йогурт, тёртый огурец, измельчённый чеснок и укроп. Посолите по вкусу. Собираем питы: Разрежьте каждую питу пополам. Наполните овощами, обжаренной курицей и полейте соусом цацики. Приятного аппетита! Это блюдо идеально подходит для уютных домашних обедов или ужинов. СОХРАНИ✅ Подписывайтесь:https://max.ru/channel_domashni