🍳 Минимум слов, максимум дела — 5 июня 2026 г. в 11:11:52.235
🍳 Минимум слов, максимум дела Блюдо: Шакшука (Израиль / Магриб) Яйца, тушеные в томатно-перечном соусе с острыми специями. Едят с хлебом. Готовят на завтрак, обед и ужин. Ингредиенты (на 2 порции): - Яйца — 4 шт - Помидоры в собственном соку — 400 г (или 5 свежих, очищенных) - Болгарский перец — 1 шт - Лук — 1 шт (небольшой) - Чеснок — 2 зубчика - Паприка молотая — 1 ч. ложка - Кумин (зира) — ½ ч. ложки - Острый перец (хлопья или свежий) — по вкусу - Соль, перец черный — по вкусу - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Кинза или петрушка для подачи Шаги: 1. Лук и перец нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить ножом. 2. На оливковом масле обжарить лук и перец до мягкости (5 минут). Добавить чеснок, паприку, кумин, острый перец — прогреть 1 минуту. 3. Влить помидоры. Тушить 10 минут на среднем огне, пока соус не загустеет. Посолить, поперчить. 4. Ложкой сделать в соусе 4 углубления. В каждое разбить по яйцу. 5. Накрыть крышкой. Готовить 5–7 минут до желаемой консистенции желтка. 6. Посыпать зеленью. Подавать прямо в сковороде с хлебом для макания. Без замен! Без «добавьте сыр/баклажаны/вареную колбасу». Классическая шакшука. Минимум слов. Максимум вкуса. 🥘 Следующий строгий рецепт от строгого шефа — в понедельник.