НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🫛 Стручковая фасоль с миндалём, чесноком и лимоном

🫛 Стручковая фасоль с миндалём, чесноком и лимоном Ингредиенты на 4 порции: 450 г французской стручковой фасоли, 2 ст. л. солёного сливочного масла или растительного масла, ¼ стакана нарезанного миндаля, ½ ч. л. соли, 2 зубчика чеснока, цедра 1 лимона. Обрежьте фасоль. В большой кастрюле доведите воду до кипения, рядом подготовьте миску с ледяной водой. Бланшируйте французскую фасоль 3–4 минуты, а обычную — 4–5 минут: она должна стать мягкой, но сохранить лёгкую хрусткость. Переложите фасоль в ледяную воду, затем слейте и обсушите. На среднем огне растопите масло в сковороде, добавьте миндаль и прогрейте 30 секунд. Всыпьте фасоль и соль, готовьте 2–3 минуты, пока она не прогреется, а миндаль слегка не подрумянится. Добавьте измельчённый чеснок ещё на 1 минуту, снимите с огня и вмешайте лимонную цедру. При необходимости досолите. Подпишись на «Ну да, Рецепты»