САЛАТ «ОБЖОРКА» С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ — ЖАРЕНЫЕ ЛУК И МОРКОВЬ В СОЧЕТАНИИ С МАРИНОВАННЫМИ О...
САЛАТ «ОБЖОРКА» С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ — ЖАРЕНЫЕ ЛУК И МОРКОВЬ В СОЧЕТАНИИ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ! Для этого салата печень отваривается, а овощи отдельно обжариваются до мягкости. Лук и морковь придают ему сладковатый вкус, который хорошо сочетается с маринованными огурцами. Продукты нарезаются небольшими кусочками и смешиваются с майонезом. Никакой сборки слоями здесь нет: как только всё остынет и будет заправлено, салат можно подавать. Ингредиенты: Куриная печень — 650 г Репчатый лук — 300 г Морковь — 250 г Маринованные огурцы — 200 г Майонез — 100–150 г, по вкусу Растительное масло — для жарки Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Печень очистите от плёнок и лишних прожилок. Опустите в кипящую воду и варите на слабом огне примерно 15 минут, до полной готовности. За 5 минут до конца посолите. Остудите. 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 3. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавляя соль и перец. Выложите к нему морковь и готовьте, перемешивая, ещё около 10 минут. Остудите. 4. Огурцы и печень нарежьте небольшими кусочками. Соедините с обжаренными овощами. 5. Добавьте майонез по вкусу и хорошо перемешайте. Салат можно подавать сразу. Приятного аппетита!